Ven a la Cocina

⏱️ Total: 1 h 📊 Dificultad: Fácil 🍽️ Raciones: 6 personas 🥦 Vegetariana La spanakopita es parecida a una de nuestras empanadas con la diferencia de que en vez de masa de pan lleva varias capas de masa filo que le dan un acabado crujiente y que se rellena de espinacas y queso feta además de algún que otro ingrediente como los piñones o las pasas, siempre a gusto del consumidor ; es un plato de la cocina griega muy popular y realmente muy interesante. Spanakopita tradicional: el emblemático pastel griego de masa filo crujiente, espinacas y queso feta. Descubre el paso a paso para un acabado dorado y perfecto. Su nombre proviene del griego spanaki (espinaca) y pita (tarta o pastel) y es un plato originario de Grecia donde la dieta mediterránea tien…

⏱️ Total: 40 min 📊 Dificultad: Media 🍽️ Raciones: 8 personas 🥦 Vegetariana 🥜 Sin Frutos Secos Esta tarta o bizcocho de tres leches es un pastel muy dulce empapado en tres tipos de leche: leche evaporada, nata y leche condensada; es una dosis grande de dulzor, así que los golosos hoy están de fiesta. Consiste también en preparar un bizcocho sin ninguna grasa, tipo genovés, de forma que el bizcocho se convierte en una esponja y absorbe la mezcla de leches; tradicionalmente se corona con un merengue extendido con o sin manga pastelera y que yo he eliminado de mi receta porque no quería añadir más elementos dulces, sustituyéndolo por una variedad de frutos rojos, incluidos los madroños…

⏱️ Total: 30 min 📊 Dificultad: Fácil 🍽️ Raciones: 2 personas 🥦 Vegetariana Este plato de pasta con salsa de calabaza nos lleva directamente al otoño en busca de esas recetas cálidas y sabrosas por las que da gusto sentarse a la mesa; la receta de hoy propone una nueva forma de salsear la pasta con un ingrediente muy de esta época: la calabaza. Una receta cremosa, ligeramente dulce y muy sabrosa que seguramente gustará a grandes y a pequeños. Pasta con salsa de calabaza: receta otoñal cremosa, ligeramente dulce y muy sabrosa. Una forma original de salsear la pasta paso a paso. Una amiga nos regaló una enorme calabaza hace unos días; había que dar salida a tan deliciosa pieza por lo que me puse a hornear al…

⏱️ Total: 45 min 📊 Dificultad: Fácil 🍽️ Raciones: 2 personas 🥚 Sin Huevo 🥜 Sin Frutos Secos La cocina portuguesa tradicional tiene un clásico en su gastronomía que es el bacalhau com natas , que consiste en un plato con bacalao, patatas y bechamel muy cremoso y contundente, con un gran sabor y muy nutritivo. Bacalao con nata tradicional: el clásico portugués con patatas panadera y bechamel aromatizada en la cocción del propio pescado, gratinado al horno en su punto justo de sal. El bacalao es un pescado que históricamente siempre se ha consumido en Portugal y en España, ya que era barato y de fácil conservación gracias a los salazones; de ahí que se idearan múltiples recetas con este …

⏱️ Total: 45 min 📊 Dificultad: Fácil 🍽️ Raciones: 2 personas 🌾 Sin Gluten 🥛 Sin Lácteos 🥚 Sin Huevo 🥜 Sin Frutos Secos El marmitako es un plato de cuchara marinero consistente en un guiso de bonito, patatas, pimiento y tomate, fundamentalmente, muy representativo de la gastronomía vasca; la textura suave de la patata junto con la firmeza de la carne del bonito dan a este plato de pescado una personalidad difícil de igualar. Guiso marinero tradicional de bonito del norte con patatas: el punto justo de cocción con calor residual para lograr una textura suave y melosa. Perfecto para degustar al día siguiente En esencia, el marmitako es un plato sencillo que se hace con ingredientes sencillos y de temporada; su o…