⏱️ Total: 45 min 📊 Dificultad: Fácil 🍽️ Raciones: 6 personas 🥦 Vegetariana El gâteau Nantais o bizcocho de Nantes es un delicioso pastel aromatizado con ron y vainilla con un interior muy jugoso gracias a la almendra, entre otros ingredientes; su sabor, su textura y su aroma hacen de este postre dulce una auténtica delicia para nuestro paladar y asegura el éxito ante comensales exigentes. El Gâteau Nantais combina la humedad de la almendra molida con el perfume del ron y un delicado glaseado blanco; un clásico de la repostería de Nantes fácil de replicar en casa. La historia de este bizcocho se remonta al siglo XVII cuando barcos cargados de productos tales como el azúcar de caña o la vainilla y llegados desde las Antillas, arribaban al puerto …

Adoro este bizcocho cuatro cuartos desde que lo pienso hasta que lo pruebo; desde que preparo los ingredientes, dejo templar la mantequilla, peso los huevos, tamizo la harina y mido la cantidad justa de azúcar, mientras lo bato y veo cómo se convierte en una mezcla suave y delicada que, una vez en el horno, da forma a uno de los bizcochos más deliciosos del mundo, fácil e infalible. Nunca quedaremos mal con un bizcocho cuatro cuartos hecho en casa. Este bizcocho es un clásico; su textura tierna y un poco húmeda lo convierten en un magnífico acompañante de meriendas y desayuno s. En español este bizcocho es conocido como Cuatro Cuartos; en Francia se denomina Quatre Quarts y en Inglaterra y América se conoce como Pound Cake mientras que en Sudamérica se refieren a él como Pancake. Pero en to…

Las ciruelas son frutas que pertenecen al grupo de frutas con hueso, carnosas y sabrosas si están en su punto de maduración y de las que hay múltiples variedades. Siempre al final de verano, se encuentran las ciruelas rojas o negras que duran hasta casi entrado el otoño y que según cuentan los entendidos son las más populares junto con las claudias ; hay también una variedad de ciruela de piel negra muy conocida y usada mucho en repostería llamada damascena . Entre las de piel roja, la llamada victoria es la más vendida en las fruterías entre los meses de agosto y septiembre. Precisamente este tipo de ciruela tan carnosa es ideal para mezclarla con una masa que posteriormente se cocerá al horno aportando humedad y sabor. En esta receta, la fruta colocada en gajos sobre la superficie y hornea…

Quien me conoce bien sabe de mi estrecha relación con Asturias desde mi infancia cuando con mis padres viajábamos a la tierra natal de mi madre para visitar a la familia y disfrutar, sobre todo, de buena compañía, paisajes que se quedan grabados y buen comer en forma de potes, fabadas y carajitos del profesor (dulces de avellana de Salas). Años más tarde los recuerdos se centran en los veranos pasados allí con mis hijos, en la playa de Muros, en las visitas a Oviedo o Gijón, en las excursiones y también en las escapadas gastronómicas que tanto nos siguen gustando como las que hacemos al Gran Balneario de Salinas, casa Prendes o el restaurante de Nacho Manzano. Todo esto hace que en mi vida siempre tenga un hueco para mirar y admirar a esta tierra que tanto nos gusta y nos atrae sin remedio…

Como es ya sabido, en casa nos gustan mucho todos los postres que llevan manzana en su elaboración, y prueba de ello son las diversas recetas que hay en el blog con este ingrediente estrella como protagonista; la manzana aporta mucha jugosidad y un discreto dulzor (o acidez, según el tipo de manzana que se use), y además es muy versátil a la hora de mezclarla con otros ingredientes. Vi hace tiempo una receta de bizcocho de manzana diferente, que me llamó la atención precisamente por lo que me gustan todos los postres con manzana. Dediqué buenos ratos a buscar el origen de la misma, que según fuentes consultadas parece que pudiera estar en tierras polacas y que, luego, al ser un postre exento de lácteos y derivados, la gastronomía judía la hizo suya, ya que se adaptaba a sus normas culinari…

⏱️ Total: 1 h 📊 Dificultad: Fácil 🍽️ Raciones: 8 personas 🥦 Vegetariana 🥜 Sin Frutos Secos Si te gusta tanto como a mí el sabor cítrico en los bizcochos, esta es tu receta [cite: 1]. Un bizcocho de limón con su cubierta glaseada, con un intenso sabor a limón y un aroma que inundará tu casa mientras se hornea; un pastel ideal para el desayuno e imprescindible en una merienda, una delicia con un punto ácido, con una textura algo húmeda que se disfruta sin duda acompañando al café o al té [cite: 1]. Bizcocho glaseado de limón: una receta esponjosa, húmeda y con un intenso toque cítrico irresistible, perfecto para acompañar tus cafés o meriendas. Una forma de agradar a tus comensales gracias a esta receta sencilla y sabrosa que en poco …