A veces creo que es bueno dejarse ayudar por productos ya preparados, siempre que desde el punto de vista culinario sean de calidad y realmente colaboren al éxito del plato. Este es el caso de la receta de hoy, en la que propongo una ensalada de codorniz escabechada sobre cama de patatas, templada, hecha con una codorniz envasada de la marca Cascajares, realmente buena . No siempre hay que pasarse cien horas en la cocina para hacer platos que gusten y que estén a la altura de nuestras expectativas; una ensalada como la que propongo soluciona una comida o una cena, o también un entrante, con una rápida elaboración y pudiendo mezclar los ingredientes que, como en todas las ensaladas, ponemos a nuestro gusto. Me gusta la patata cocida en las ensaladas; la textura, el sabor y el cuerpo que da al…

Esta receta de Lomo de cerdo a la sal es conocida y fácil; este plato tiene la ventaja de que se prepara en poco tiempo , se cocina en el horno y los ingredientes que necesitamos son habituales en nuestra cocina. Lo más importante es que la carne del cerdo esté hecha en su punto, que no “se nos pase” de tiempo en el horno, ni se quede cruda, para que sea jugosa y no reseca; la salsa con la que acompañaremos dará el toque final y será lo que dé alegría a este plato tan sencillo y agradecido. Tiene otra ventaja y es que después de prepararlo siempre se puede dejar en la nevera y consumirlo como fiambre, lo que soluciona una cena rápida en un momento. Sé que no descubro nada nuevo con esta receta, pero creo que es tan rica y sencilla que merece la pena tenerla en el blog. Para no hacerlo como…

Este mundo de los postres de queso no para de crecer y de sorprender; hay muchos entusiastas de las tartas de queso y tantas casi como admiradores de ellas. Esta tarta de crema y queso es muy bonita en su presentación; perfecta para regalar o quedar como una auténtica repostera en una fiesta de cumpleaños ; es de fácil elaboración, y lo único que necesita es tiempo de espera para que cuaje en la nevera. Por eso es recomendable prepararla el día anterior para que pase toda la noche en el frigo. La que presento hoy va cubierta de canela en polvo, pero como sé que la canela genera amores u odios, quién no desee usarla puede espolvorear cacao y queda igual de rica y bonita. Espero que os guste y que se convierta en una más de las tartas con las que quedamos muy bien ante nuestros comensales. INGRE…