Ensalada de quinoa con remolacha

Ensalada de quinoa con remolacha

Por Juana, el domingo, 18 de junio de 2023
🌱 Vegana 🌾 Sin Gluten 🥛 Sin Lácteos 🥚 Sin Huevo Cuando viajamos a Praga tuvimos ocasión de probar la cocina local degustando un rico goulash y algún otro plato de carne típico de allí; la última noche decidimos cenar en el restaurante del hotel y lo hicimos francamente bien empezando con una ensalada de quinoa con remolacha que tenía un bonito color rosado; como me gustó mucho decidí allí mismo que mi versión de esta ensalada sería algún día receta para el blog y es que nunca sé dónde voy a encontrar inspiración para mis recetas, pero lo que es cierto es que a veces, donde menos lo espero, ahí está. La quinoa dista mucho de ser un producto europeo como ya dije en la receta publicada “ ensalada de lentejas y quinoa con vinagreta de miel…
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Fusilli picantes con panceta

Fusilli picantes con panceta

Por Juana, el domingo, 4 de junio de 2023
Las recetas con pasta suelen ser bien acogidas en el blog quizás por su fácil elaboración, porque gustan a casi todo el mundo o porque su versatilidad hace que las podamos adaptar a nuestro gusto partiendo de unos ingredientes básicos, como estos fusilli picantes con panceta que proponemos hoy, un modo sencillo de presentar un plato de pasta diferente, con la potencia que le da una salsa de tomate picante y la panceta . La pasta es un pilar de la cocina italiana que hace mucho traspasó fronteras para engrosar los recetarios de muchas cocinas internacionales dando lugar a versiones diferentes gracias a los productos que cada país aporta. España es un gran consumidor de pasta, hay cientos de recetas inspiradas en nuestra vecina europea pero también hemos sabido adaptarla a nuestras costumbres…
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