Resultados de búsqueda para: "ensalada"

⏱️ Total: 15 min 📊 Dificultad: Fácil 🍽️ Raciones: 4 personas 🥦 Vegetariana 🌾 Sin Gluten 🥜 Sin Frutos Secos Leo en un reportaje periodístico que las coles están de moda y es que, si hace unos años se consideraban alimentos poco elegantes, ahora todo lo contrario, ya que son alabados por sus grandes propiedades nutricionales, su carga de antioxidantes y vitamina C y porque ya no hay una sola manera de cocinarlas o de degustarlas (me encantaría ver la cara de mi madre si me viera comer col o repollo crudo en ensalada ). Aprende a preparar la auténtica ensalada del col, coleslaw: una receta refrescante, crujiente y muy saludable, ideal como acompañamiento para carnes a la brasa o barbacoas. El repollo es una col blanca a difer…

Ensalada de patata con vinagreta de anchoas: ensalada-verano, verano-ensalada, dos términos que parecen ir de la mano en esta estación del año aunque cada vez se consuman más a menudo en cualquier otra. Las patatas son grandes compañeras en la cocina; son los tubérculos quizás más consumidos en el mundo y tienen un protagonismo inigualable en nuestra llamada dieta mediterránea. Aparte, son muy versátiles, dado que se pueden preparar con ellas platos principales, pueden consumirse como guarnición, formar parte de un plato único (pastel de carne, por ejemplo) o como es el caso de hoy elaborar con ellas exquisitas ensaladas. La vinagreta que da vida a esta ensalada se prepara con anchoas previamente desaladas unos minutos en agua fría que aportan el sabor de la anchoa sin exceso de sal y ayuda…

Seguramente sorprenderá la puesta en escena de esta ensalada de trigueros, pero el fotógrafo de la casa tenía ganas ya de que Tintín apareciera en alguna de las recetas del blog y hoy ha sido el día. El barco en el que navega Tintín alberga una original ensalada de espárragos trigueros acompañados por un huevo poché y una excelente vinagreta a base de aceite de oliva, vinagre de Jerez y mostaza como ingredientes principales. Esta vinagreta cada vez la utilizo más, suelo hacer una buena cantidad y la meto en un biberón que mantengo en la nevera. Las ensalada s son platos muy versátiles y sanos, que han dejado de pertenecer únicamente al recetario de verano. Es cierto que quizás apetezcan más en la época de calor pero también es cierto que son una buena opción como primer plato antes de un s…

🌱 Vegana 🌾 Sin Gluten 🥛 Sin Lácteos 🥚 Sin Huevo Cuando viajamos a Praga tuvimos ocasión de probar la cocina local degustando un rico goulash y algún otro plato de carne típico de allí; la última noche decidimos cenar en el restaurante del hotel y lo hicimos francamente bien empezando con una ensalada de quinoa con remolacha que tenía un bonito color rosado; como me gustó mucho decidí allí mismo que mi versión de esta ensalada sería algún día receta para el blog y es que nunca sé dónde voy a encontrar inspiración para mis recetas, pero lo que es cierto es que a veces, donde menos lo espero, ahí está. La quinoa dista mucho de ser un producto europeo como ya dije en la receta publicada “ ensalada de lentejas y quinoa con vinagreta de miel…